Mit einem Verkauf regionaler Fleisch- und Wurstwaren startete das Ehepaar Hanuschke im Dezember 1990 in der Kamenzer Straße 8 in Königsbrück. Das leerstehende Stammhaus wurde der Stadt abgekauft und Stück für Stück sanierten. Zu Beginn arbeiteten nur das Fleischermeisterehepaar und eine Verkäuferin im Stammhaus. 1992 eröffneten die Hanuschkes die erste Filiale an der Steinborner Straße 19, ein Jahr später die zweite Filiale im heutigen Nettomarkt am Kornweg 2.
Hanuschkes bauten Produktion und Räucherei aus
Die Fleischerei wurde ausgebaut, hinzu kamen die Produktion und eine eigene Räucherei. Heute ist die Fleischerei mit ihren zehn Mitarbeitern im Großraum Königsbrück und Dresden bekannt für ihre regionalen und selbsthergestellten Fleisch- und Wurstwaren sowie für die Hausmacherprodukte.